Yotam Ottolenghi, de geprezen eigenaar en chef-kok van zes vooraanstaande restaurants en delicatessewinkels in het bruisende Londen, heeft zijn stempel gedrukt op de culinaire wereld. Met acht succesvolle kookboeken, waaronder iconische titels zoals Plenty, Jeruzalem en Simpel, blijft hij een toonaangevende kracht in de gastronomie.
Deze meesterkok heeft niet alleen twee keer de prestigieuze Amerikaanse James Beard Award en de UK National Book Award in de wacht gesleept, maar schittert ook wekelijks met zijn kenmerkende inzichten in een column voor de Saturday Guardian gedurende meer dan dertien jaar. Ottolenghi's culinaire visie gaat verder dan grenzen, en zijn liefde voor groenten en eens als 'exotisch' beschouwde ingrediënten heeft een culinair fenomeen gecreëerd dat bekend staat als het 'Ottolenghi-effect'.
