Gabor Dobrentey werd in 1897 in Szombathely (West Hongarije) geboren. Zijn studie in de schone kunsten begon hij in Kecskemet, onder leiding van Imre Revesz, die toen leraar was aan de Hogeschool voor de kunsten aldaar en later aan academies in Munchen en in Wenen. Op de Hogeschool voor de kunsten studeerde hij aan de afdeling van meester Oszkar Glatz, van wie hij de laatste drie jaren van zijn studie student-assistent was.
De monumentale schilderkunst heeft hij zich eigengemaakt aan de afdelingen van de meesters Andor Dudits en Sandor Nagy. Tijdens zijn studie aan de Hogeschool voor de kunsten viel hem verschillende keren een eervolle vermelding ten deel. Na zijn studie aan de Hogeschool won hij in 1936 in de stad Pecs de Xaverius Weberprijs, in 1937 de Ede Ballbprijs en in 1938 (het gedenkjaar van de heilige koning Stefanus) in de prijsvraag 'Geschiedenis in beeld' de eerste prijs en tevens ministeriele erkenning. In 1940 werd hij bij de prijsvraag 'Geschiedenis in beeld' onderscheiden met de eerste prijs en kreeg hij tegelijkertijd de opdracht om het winnende schilderij in groot formaat uit te voeren.
Het schilderij kreeg een plaats in de raadzaal van het stadhuis van Szombathely, maar is daar tijdens het bombardement van de stad in 1944 samen met het gebouw verloren gegaan. Vanaf 1933 heeft hij geexposeerd in de Kunsthal, in de Nationale Salon en in het Ernstmuseum. Hij was lid van het Landelijk Genootschap voor de Hongaarse Beeldende Kunst, van de Vereniging van Hongaarse Beeldende Kunstenaars en van het Benczur Gezelschap. Na de tweede wereldoorlog benutte hij zijn vaardigheid als restaurateur. Zo kwam hij in het parlementsgebouw terecht, waar hij verscheidene jaren gewerkt heeft aan het herstel van de beschadigde wandschilderingen. Daarnaast nam hij ook deel aan restauratiewerkzaamheden in het gebouw van de Hongaarse Academie voor Wetenschappen, in de Opera en ook in tal van monumentale kerken en kastelen. Vanaf de zestiger jaren schiderde hij voornamelijk landschappen, met in het bijzonder als thema's: het Balatonmeer, de burcht van Buda, de Donau en de "Vermez6" (Bloedweide), de sfeervolle hellingen van de vroegere Taban (een gebied in de bergen van Boeda). Hij overleed in 1990 in Boedapest.
